Ingredienti

- 400 gr alcol da liquori a 90°
- 300 zucchero semolato
- 3 pezzetti di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 3 chicchi di caffè tostato
- una bustina di zafferano
- un pizzico di tè
- 3 foglie di alloro
- 3 foglie di arancio
- 3 foglie di basilico
- 3 fiori di camomilla
- 3 foglie di erbaluigia
- 3 bacche di ginepro pestate
- 3 foglie di limone
- 3 foglie di maggiorana
- 3 foglie di mandarino
- 3 foglie di menta
- 3 foglie di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- 3 fiori di tiglio
- 3 fiori di timo

In una bottiglia dal collo largo infilare tutte le erbe e i fiori, più i chiodi di garofano, le bacche di ginepro pestate, i chicchi di caffè, lo zafferano e il tè. Sopra questi ingredienti versare l'alcol, tappare la bottiglia, scuoterla e poi lasciare così in infusione per un minimo di 10 giorni sino ad un mese. Trascorso questo tempo posare un largo colino sopra una ciotola o una casseruola e filtrare l'alcole con il tutto. Fare bollire gr. 350 di acqua insieme allo zucchero; lasciare intiepidire e poi versare sopra a tutte le erbe facendo cadere lo sciroppo nel recipiente dove c'è l'alcol. Buttare le erbe e imbottigliare il liquore in una bella bottiglia, filtrandolo con una carta filtro. Porvi sopra un'etichetta con il nome e la data di preparazione. Si comincia a gustare il centerbe un mese dopo la sua preparazione.



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