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E-commerce per la vendita online di prodotti tipici dell'Abruzzo, selezionati prevalentemente dalle zone colpite dal recente terremoto. Sono presenti oltre sessanta aziende che presentano una offerta di circa seicento prodotti, l'eccellenza enogastronomica ed artigianale del territorio abruzzese.

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CATALOGO >> CONFETTURE E TARTUFO

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CONFETTURA AL PEPERONCINO

La frutta e gli ortaggi utilizzati per le confetture sono di prima qualità ed esclusivamente abruzzesi.
La confettura viene ottenuta mediante un procedimento di concentrazione sotto vuoto con una temperatura di ebollizione compresa tra i 45° ed i 65°C, che comporta una cottura minima del prodotto, che non alteri le sue caratteristiche organoelettriche (odore, sapore, contenuto di vitamine, robustezza delle fibre).
La legge consente l'uso minimo di 45 gr di frutta su 100 gr di prodotto, "un angolo di natura" ne utilizza dai 100 ai 150 gr, con risultati quantitativi non altissimi, ma qualitativamente eccellenti.
Inoltre nelle loro confetture non sono presenti nessun tipo di addensanti o conservanti, ma solo ed esclusivamente zucchero in bassa percentuale, perchè concentrando molto la frutta si concentra anche lo zucchero in essa contenuto.

Contenuto: Confettura

Composizione: Mele, zucchero, peperoncini rossi, succo di limone. Frutta utilizzata: 95 gr per 100 gr di prodotto finale. Zuccheri totali: 41 gr per 100 gr. Dopo l’apertura conservare in frigo

Scadenza: 30/06/2011

Altezza: 6 cm

Larghezza: 5,5 cm

Profondità: 5.5 cm

Peso: 100 gr

Prezzo: € 3,10

Packaging: Barattolo di vetro

Note: Buonissima per guarnire brasati, bolliti o "fine pasti" assieme a formaggi freschi, in particolare è ottima da spalmare sulla ricotta affumicata.



Prodotto da: Un Angolo di Natura di Michela Tatarelli & C. s.n.c.

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