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| CATALOGO >> CONFETTURE E TARTUFO |
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Zoom | CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE
La frutta e gli ortaggi utilizzati per le confetture sono di prima qualità ed esclusivamente abruzzesi.
La confettura viene ottenuta mediante un procedimento di concentrazione sotto vuoto con una temperatura di ebollizione compresa tra i 45° ed i 65°C, che comporta una cottura minima del prodotto, che non alteri le sue caratteristiche organoelettriche (odore, sapore, contenuto di vitamine, robustezza delle fibre).
La legge consente l'uso minimo di 45 gr di frutta su 100 gr di prodotto, "un angolo di natura" ne utilizza dai 100 ai 150 gr, con risultati quantitativi non altissimi, ma qualitativamente eccellenti.
Inoltre nelle loro confetture non sono presenti nessun tipo di addensanti o conservanti, ma solo ed esclusivamente zucchero in bassa percentuale, perchè concentrando molto la frutta si concentra anche lo zucchero in essa contenuto.
Contenuto: Confettura
Composizione: Fragole, zucchero.
Frutta utilizzata: 120 gr per 100 gr di prodotto.
Zuccheri aggiunti: (30 gr per 100 gr di prodotto).
Zuccheri totali: (46 gr per 100 gr di prodotto).
Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
Scadenza: N.P.
Altezza: 6 cm
Larghezza: 5,5 cm
Profondità: 5.5
Peso: 100 gr
Prezzo: € 3,00
Packaging: Barattolo di vetro
Note: Abbinamenti consigliati: ottima sul gelato alla vaniglia, sul sorbetto di frutta, sulla meringa con panna montata e sulla panna cotta per arricchire uno yogurt o altre creme.
Da provare in abbinamento con la mousse di caprino.
Prodotto da: Un Angolo di Natura di Michela Tatarelli & C. s.n.c.
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