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| SCHEDA AZIENDA |
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| TRATTURO MAGNO DI PANONE GABRIELE |
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Tutto e' nato qualche anno fa con un caro amico di Gabriele Panone al quale suo nonno aveva tramandato la passione per l'apicoltura e, incuriosito da questo affascinante mondo, ha iniziato a trattare il miele con poche arnie solo per gioco.
Nel tempo, quello che era iniziato solo per gioco o meglio curiosità e' diventata una passione che ad oggi conta circa 110 arnie, un laboratorio di smielatura e confezionamento e, tanta voglia di fare.
Il miele che ad oggi producono e' il millefiori di montagna, di acacia, di santoreggia (timo d'abruzzo - clima permettendo) nei pascoli all'interno del parco nazionale del Gran Sasso.
Una parte del miele prodotto viene destinato alla produzione dei mieli aromatizzati con l'aggiunta di farcitura alla frutta o zafferano.
Tutte le fasi di lavorazione, dalla cura delle arnie, alla smielatura, al confezionamento, vengono monitorate e controllate dal prontuario della HCCP; stanno lavorando anche per l'acquisizione del biologico.
Sia la produzione del miele che, del farro e dello zafferano, gli altri due prodotti dell' azienda, e' una produzione di "nicchia" dovuta anche dal fatto che tutte le lavorazioni sono interamente manuali.
Anche questi ultimi due prodotti vengono coltivati nei terreni che dal Gran Sasso scendono verso la Piana di Navelli, antiche colture ereditate dai nonni.
La linea del farro comprende il farro perlato, la farina e la polenta; dopo la trebbiatura il prodotto viene decorticato e lavorato a seconda della necessità e successivamente imbustato sottovuoto ed etichettato.
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| Indirizzo: |
Via Gradoni, 2 |
| Cap: |
67021 |
| Città: |
Barisciano (AQ) |
| E-mail: |
infotratturomagno@alice.it |
| Partita IVA: |
01734190661 |
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