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| SCHEDA AZIENDA |
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| DI COLA S.R.L. |
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Quando la tradizione diventa storia…
L’attività inizia con l’acquisizione del marchio Properzi, azienda storica e rinomata per l’altissima qualità del torrone tenero al cioccolato, le cui origini risalgono al 1839. A L’Aquila in Abruzzo, il torrone è un dolce classico estremamente radicato nella tradizione di ogni famiglia non solo nel periodo natalizio. L’Azienda nasce con l’intento di dare continuità ad una cultura locale che unisce i profumi e i sapori della terra con le tradizioni e l’esperienza di chi la conosce profondamente: la selezione dei migliori ingredienti, l’uso di antiche ricette adattate al gusto moderno, il rispetto delle più rinomate tecniche di pasticceria, la valorizzazione dei sapori sono i principi cardine dell’attività; principi che vengono da molto lontano e che hanno saputo stare al passo con i tempi e con i gusti. Nel tempo l' azienda ha affiancato al tradizionale torrone natalizio anche il Pane del Perdono, squisita specialità al cioccolato, creata proprio per celebrare la Perdonanza Celestiniana, ricorrenza alla quale la città dell’Aquila è profondamente legata.
…2009: tutta un’altra storia.
Il 2009 rappresenta un’importante tappa del percorso aziendale. Il management ha avviato un processo di profondo rinnovamento teso a migliorare i processi produttivi, mantenendo la qualità delle ricette e delle materie prime, nel rispetto delle tradizioni locali e ad ottimizzare l’organico rinnovandolo con adeguate professionalità creando anche un’efficace rete commerciale per far conoscere i prodotti sul mercato nazionale e sui più importanti mercati internazionali. Contemporaneamente, ha ampliato e valorizzato la gamma degli articoli, affiancando alla delicata pasticceria da tè ed alla raffinata pralineria, anche molte eccellenze del territorio, creando un apposito marchio “i prodotti del tratturo” nel quale ha riunito aziende locali rinomate per alcune produzioni tipiche, quali lo zafferano di Navelli, il miele prodotto nel Parco Nazionale Gran Sasso e Monti della Laga, l’olio di Ofena, le lenticchie di S.Stefano di Sessanio, il tartufo della Valle dell’Aterno ed i legumi dell’Altopiano di Navelli. Per le creazioni selezionano le migliori aziende sul mercato che possano garantirci sempre l’eccellenza di tutte le materie prime utilizzate. E’ per tale ragione che possono offrire prodotti di qualità senza dover ricorrere all’aggiunta di additivi e conservanti nel processo produttivo: tutto questo per andare incontro alle esigenze di una clientela che apprezza da sempre la qualità delle materie prime e la cura nella lavorazione. La qualità dei prodotti Properzi è stata riconosciuta in più occasioni, grazie alla partecipazione alle più prestigiose manifestazioni del settore alimentare di Torino, Milano,Colonia, Bruxelles, New York e Stoccolma.
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| Indirizzo: |
Zona Industriale Sassa Strada Statale 17, Km 3.90 |
| Cap: |
67100 |
| Città: |
L'Aquila |
| E-mail: |
amministrazione@properzi1839.com |
| Partita IVA: |
01148010661 |
| Sito internet: |
www.properzi1839.com |
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